相传很久以前，吕洞宾、何仙姑等八仙在参加王母蟠桃会后，顺道巡游四海了解凡间民情。众仙路过玉环仙人山上空，看到有士兵挖石造城，于是吕洞宾对众仙说：“他们挖石造城非常辛苦，我去东海借些石头帮助他们，也不顾众仙反对，直去东海借石。
第二天，东方刚发白，白沙岙沙滩上只见一大群鹅离开海滩直向仙人山而去，过了一会儿，吕洞宾手提赶鹅竿，走到白沙岙溪边，看一村妇在洗衣服，于是他就问：“大嫂，请问刚才有群鹅是从这里经过吗？那村妇应道，哪里是鹅？一批石头呗。语音刚落，只见半山的鹅霎间变成一块块石头，吕洞宾一看，大吃一惊，转身想找洗衣大嫂算帐，只见半空一朵彩云上何仙姑笑呵呵说：“洗衣大嫂在这里呢。”吕洞宾无奈，只得驾云而去了。
何仙姑看满山都是石块过意不去，想起王母蟠桃会上观音菩萨送她的茶仔，便撒在石峰火山上，茶叶见风就长，没多久石峰山上就有了火山茶。
山上有一孝子，母亲生病久治不愈，到处求药。一天，孝子看到山上有一片茶树，于是他抱着试试看的想法，摘了些茶叶给母亲喝，母亲喝了第二天，精神就好多了，身体也轻松了；饮茶多日，病人慢慢地能下地干活，人显得越发年轻，乡里乡亲知道后，视山上的茶为仙茶。据说，月宫中的嫦娥得知此事，很羡慕火山上的茶叶，于是就派玉兔下凡寻茶，不想玉兔恋茶，舍不得离去，便化作山石守候，日夜享用。
